Tè Verde Anji Bai Cha – di Anji (Zhejiang) – 30 g
€ 9,50
Tè verde di montagna dal villaggio di Anji (Zhejiang), celebre per l’elevato tenore di aminoacidi: in tazza è dolce, setoso e umami, con note di bambù e fiori bianchi e un accenno di castagna.
Foglia lunga, sottile, colore verde chiaro brillante.
Esaurito
L’Anji Bai Cha è uno dei verdi cinesi più eleganti: nonostante il nome (“Bai” = bianco), è un tè verde lavorato con maestria a bassa temperatura per preservare freschezza e tenerezza della foglia primaverile.
L’altissima quota di aminoacidi gli conferisce una dolcezza naturale e un umami fine, mentre il profilo olfattivo ricorda germogli di bambù, fiori bianchi e erbe dolci.
La tazza è limpida, setosa, senza amaro quando preparata correttamente.
Ideale per degustazioni “in vetro” e per chi desidera un verde pulito e raffinato.
| Origine | Anno: 2025 |
|---|---|
| Come preparare questo tè | Metodo occidentale Metodo tradizionale Gongfu Infusione a freddo (cold brew) |
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