Tè Bianco Moonlight (Silver Needle) – Moonlight White – torta 100g

Che cos’è il Tè Bianco Moonlight Silver Needle

Il Moonlight White è un tè bianco pregiato composto quasi esclusivamente da gemme (Silver Needle). Proviene tradizionalmente dallo Yunnan (Cina) e si distingue per la lavorazione delicata a bassa temperatura, studiata per preservare i profumi naturali della foglia.

Origine

Stagione: Primavera
Origine: Yunnan
Grado delle foglie: alberi selvatici (qiao mu)
Varietà (cultivar): Jinggu Da Bai Ye
Tipo: torta di tè bianco
Peso: 100 g

Come preparare questo tè

Esistono due metodi per preparare questo tè bianco:

Metodo Gongfu
Dose: 8 g
Acqua: 120 ml a 90 °C
Infusione: 10 secondi iniziali, poi aggiungi 5 secondi a ogni successiva infusione.

Metodo Occidentale
Dose: 3 g
Acqua: 350 ml a 90 °C
Infusione: 2–3 minuti iniziali, poi aggiungi 2 minuti a ogni successiva preparazione.

Profilo aromatico

• Aromi: miele di acacia, fiori bianchi, pera, una lieve nota di vaniglia naturale.

• Gusto: dolce e setoso, corpo leggero-medio; chiusura pulita e persistente.

• Quando berlo: perfetto al mattino o nel pomeriggio, anche a stomaco vuoto.

Abbinamenti

Torte soffici alla vaniglia, biscotti al burro, frutta bianca (pera, mela), formaggi freschi e delicati.