Tè Oolong Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) – 30g

Il Tie Guan Yin (铁观音), noto anche come “Dea di Ferro della Misericordia”, è uno dei tè oolong più famosi e apprezzati della Cina. Questo tè proviene dalla storica regione di Anxi, nella provincia del Fujian, considerata la culla del Tie Guan Yin autentico.

Si tratta di un oolong leggermente ossidato, lavorato secondo metodi tradizionali e arrotolato in piccole sfere compatte. Durante l’infusione, le foglie si aprono lentamente, sprigionando un liquore chiaro e luminoso e un aroma raffinato.

In tazza offre un gusto morbido e vellutato, con note floreali intense che ricordano orchidea e lillà, accompagnate da sfumature vegetali fresche e una leggera dolcezza cremosa. Il profilo è armonioso, mai amaro, con una persistenza elegante che invita a più infusioni.

Secondo la leggenda, il Tie Guan Yin nacque come dono della Dea della Misericordia a un contadino devoto: una storia che riflette perfettamente il carattere di questo tè, gentile, equilibrato e profondamente rassicurante.

Un tè ideale sia per chi si avvicina al mondo degli oolong, sia per gli appassionati che cercano un grande classico della tradizione cinese.

Profilo aromatico

• Aroma: floreale, fresco

• Note principali: orchidea, fiori bianchi, erba fresca

• Corpo: medio

• Consistenza: vellutata, leggermente cremosa

• Astringenza: molto bassa

• Finale: dolce, pulito, persistente