Set Degustazione Yancha di Tè Wuyi Rock

Set Degustazione Yancha di Tè Wuyi Rock – Una selezione accuratamente curata di 6 tè di roccia (yancha) provenienti da 6 diverse piantagioni di tè nel Wuyishan. Questo set di degustazione include 8 g di ciascun tè ed è altamente raccomandato a coloro che cercano di sperimentare l’essenza del tè oolong autentico e di alta qualità della provincia del Fujian.

I tè presentano un forte aroma minerale e tostato, unico nella regione del Wuyishan. Ti permettono di farti un’idea generale dei tè oolong Fujian e di scoprire le sfumature nel sapore di ogni tipo di tè roccia.

Tutti e 6 i tè provengono da coltivazioni di tè situate nelle vicinanze dell’area panoramica e sono quindi classificati come grado “Ban Yan”, che è solo un grado inferiore al grado estremamente costoso “Zheng Yan” dei tè oolong, raccolti all’interno della regione panoramica .

🌸 Note di  degustazione

• Da Hong Pao (Red Robe): il classico sapore minerale di tostatura media del tè di roccia Wuyi.
• Qi Lan (Miracle Orchid): un tè di roccia tostato più leggero con bellissime sfumature di miele e fiori di orchidea. Ci ricorda un po’ il tè oolong Mi Lan Xiang Dancong.
• Huang Mei Gui (Rosa Gialla): un oolong tostato leggero con bellissime sfumature aromatiche di rose e noci. L’aroma rosato è particolarmente presente nel retrogusto.
• Shui Xian (Sprite dell’acqua): un oolong dalla tostatura medio-leggera con caratteri aromatici floreali verdi con un’astringenza ben bilanciata.
• Rou Gui (Cannella): un tè di roccia a tostatura media con sentori di spezie e cannella, che si trasforma gradualmente in un retrogusto di menta.
• Bei Dou (Northern Dipper): un tè Rock morbido e complesso con una tavolozza di aromi di frutta, noci, spezie e gelatina di erbe.
  Grado premium “Banyan”.

🍵 Come prepararlo

Gongfu

• 5 g in 100 ml d’aqua a 100 °C
• Prima infusione 5 s, poi aumenta 5 s per ogli infusione

Metodo occidentale

• 3 g in 500 ml d’aqua a 100 °C per 40 s, poi aumenta a 1 min

Infusione a freddo

• 5 g in 500 ml d’acqua fredda per 6–9 ore in frigo