Tè Oolong Da Hong Pao (Yancha) – Wuyi Rock Tea di Montagna – 30 g

Il Da Hong Pao (大红袍) è uno dei tè oolong più celebri e prestigiosi della Cina, originario delle leggendarie montagne Wuyi, nella provincia del Fujian. Appartiene alla categoria dei Yancha (rock tea), tè coltivati su terreni rocciosi ricchi di minerali, che conferiscono al liquore la caratteristica “yan yun”, una distintiva sensazione minerale profonda ed elegante.

Questo tè è lavorato secondo metodi tradizionali, con una ossidazione medio-alta e una tostatura accurata, che sviluppano un profilo aromatico complesso e stratificato.

In tazza si presenta con un liquore ambrato brillante, dal gusto ricco e vellutato. Le prime note sono minerali e leggermente tostate, seguite da sfumature di orchidea, miele e frutta matura, con accenni di legno e cacao leggero. Il finale è lungo, pulito e persistente, con una dolcezza naturale che si evolve infusione dopo infusione.

Considerato il “Re degli oolong”, il Da Hong Pao è un tè che rappresenta perfettamente il concetto di terroir, offrendo un’esperienza autentica e profonda, ideale per degustazioni consapevoli e momenti di calma.

Profilo aromatico del tè Oolong Da Hong Pao

• Aroma: minerale, tostato, floreale
• Note principali: orchidea, miele, roccia, frutta matura
• Note secondarie: cacao leggero, legno dolce, spezie
• Corpo: medio-pieno
• Consistenza: vellutata
• Astringenza: bassa
• Finale: lungo, minerale, elegante

 

Abbinamenti

• Cioccolato fondente 70–85%
• Frutta secca (nocciole, mandorle)
• Biscotti al burro
• Perfetto come tè da meditazione