Tè Giallo Huoshan Huang Ya – 30g

Huoshan Huang Ya è uno dei più celebri tè gialli della Cina, apprezzato da secoli per la sua eleganza aromatica, la sua lavorazione raffinata e la sua straordinaria finezza in tazza. Le sue origini risalgono a un’epoca anteriore alla dinastia Tang, e già nei testi storici dell’antica Cina veniva menzionato tra i tè tributo più prestigiosi. Anche durante la dinastia Ming fu descritto come uno dei prodotti più eccellenti della regione di Huoshan.

Il nostro Huoshan Huangya proviene da un’area riconosciuta come Indicazione Geografica Protetta, certificata secondo la legge cinese e riconosciuta nell’ambito dell’Accordo sulle Indicazioni Geografiche tra Unione Europea e Cina. Un riconoscimento importante, che valorizza l’autenticità dell’origine, la tradizione produttiva e il legame profondo tra questo tè e il suo territorio.

La raccolta primaverile segue uno standard accurato: un germoglio con una foglia, oppure un germoglio con due foglie appena dischiuse. Le foglie secche si presentano dritte, leggermente aperte, uniformi e sottili, con una forma che ricorda la lingua di un passero. Il colore è verde tenero, arricchito da una delicata peluria chiara.

All’olfatto, questo tè conquista con un profumo elegante e pulito, dove emergono note floreali, richiami alla foglia di bambù, sfumature di orchidea e un delicato sentore di castagna fresca. In tazza offre un liquore limpido, giallo-verde brillante, mentre le foglie infuse rivelano un luminoso giallo tenero.

Il corpo è medio, la consistenza morbida e setosa, con una sensazione vellutata e leggermente oleosa che rende la degustazione particolarmente armoniosa. Il gusto è fresco, nitido, dolce e raffinato, con un finale pulito e piacevolmente rinfrescante. Un tè giallo di grande equilibrio, ideale per chi cerca una tazza fine, autentica e ricca di storia.