Creata per l’Anno della Scimmia di Fuoco, la Dayi “Wukong” è un’edizione limitata di Pu Erh fermentato che unisce maestria e simbolismo: la tradizione dello zodiaco e l’energia di Sun Wukong.
Fedelmente “Menghai” nell’impronta, utilizza materie prime di Yunnan a foglie grandi essiccate al sole e la celebre fermentazione a pila Dayi; la pressatura ottimale rivela foglie integre e punte dorate.
Con la stagionatura, il profilo si fa suadente: liquore chiaro rosso rubino, trama gustativa piena e morbida, note legnose, dolcezza persistente (huigan) e una piacevolezza che invita a un’altra tazza.
🍵 Come prepararlo
Metodo Gongfu: Mettere in infusione 5 grammi di tè con 100 ml di acqua a 100 °C. Lasciare in infusione per 10 secondi e aggiungere 5 secondi per ogni infusione successiva.
Metodo occidentale: Mettere in infusione 3 grammi di tè con 500 ml di acqua a 100 °C. Lasciare in infusione per 40 secondi e aggiungere 1 minuto per ogni infusione successiva.
Origine
Anno: 2022
Cultivar: Assamica a foglia grande (Da Ye Zhong)
Regione: Menghai
Tipo: Fermentato (shu/shou)
Marca: Dayi
Forma: torta di tè Pu Erh
Peso: 100 g
Come preparare questo tè
Metodo Gongfu
Mettere in infusione 5 grammi di tè con 100 ml di acqua a 100 °C. Lasciare in infusione per 10 secondi e aggiungere 5 secondi per ogni infusione successiva.
Metodo occidentale
Mettere in infusione 3 grammi di tè con 500 ml di acqua a 100 °C. Lasciare in infusione per 40 secondi e aggiungere 1 minuto per ogni infusione successiva.
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