Tè Pu Erh Fu Zhuan – Mattone 450g (2020) – Jing Fu Yuan

I mattoni di Fu devono il loro profilo unico ai cosiddetti “fiori d’oro”, microrganismi benefici tipici dei tè scuri. Nella maggior parte dei tè scuri questi si sviluppano con la maturazione in condizioni adeguate; nei mattoni di Fu, invece, i “fiori d’oro” vengono coltivati intenzionalmente durante la lavorazione, non sono quindi il risultato dell’invecchiamento.

Avvertenza allergeni: questo tè non è senza glutine. Durante la produzione si utilizza una piccola quantità di grano per favorire lo sviluppo dei “fiori d’oro”.

Grazie ai fiori d’oro (Eurotium cristatum), l’infuso risulta corposo e vellutato, con un profilo dolce, fruttato e dalle nette note di cereali.

Questo Fu Zhuan è realizzato presso la Jingyang Tea Factory, specializzata esclusivamente nei mattoni di tè Fu. La guida produttiva è affidata al maestro Liu Bai Shun, con oltre 60 anni di esperienza nel Fu Brick. Grazie al suo know-how, la fabbrica vanta un’eccellente reputazione nel settore dei tè scuri e produce Fu Zhuan anche conto terzi per importanti marchi cinesi.

🌸 Profilo aromatico

• Dolce, fruttato e dalle nette note di cereali.

• Retrogusto corposo e vellutato.

🍵 Come prepararlo

Infusione:
Usa 40 ml di acqua per ogni grammo di tè. Ad esempio, utilizzare 5 grammi con 200 ml di acqua a 100 °C.

Applicare i seguenti tempi di infusione per le prime 6 infusioni: 5 secondi, 5-10 secondi, 10 secondi, 20 secondi, 30 secondi, 1 minuto.

Bollitura:
Questo tè può anche essere bollito. Per farlo, applicare un rapporto tè/acqua di 1:200. Quindi, per 1 litro d’acqua, servono 10 g di tè. Far bollire il tè a fuoco basso per 5-10 minuti.