Tè Bianco Shou Mei “Moon Garden” 2025 – Torta 200g

Moon Garden è una torta di tè bianco invecchiato, che nasce da una lunga e meticolosa selezione delle migliori foglie, con l’obiettivo di creare un tè capace di eccellere per gusto, eleganza e longevità.

Le foglie provengono da antichi alberi di tè situati nei pressi del villaggio di Dahusai, nella regione di Lincang (Yunnan), a circa 1800 metri di altitudine. Raccolte a mano in primavera, vengono essiccate naturalmente al sole e lasciate invecchiare sfuse per diversi mesi prima della pressatura. Questa scelta, più costosa ma fondamentale, permette al tè di sviluppare un profilo aromatico più profondo e un potenziale di maturazione superiore.

In novembre le foglie vengono cotte a vapore, pressate in torta e asciugate naturalmente. Ogni torta è poi avvolta con cura in doppi strati di carta e protetta con foglie di bambù essiccate, nel pieno rispetto della tradizione.

In tazza, Moon Garden offre una consistenza setosa, cremosa e sorprendentemente corposa, con un gusto dolce e luminoso che richiama un giardino di peschi e albicocchi in fiore. La sua resistenza in infusione è notevole e, con il tempo, questo tè è destinato a diventare ancora più elegante e complesso.

Anche il design della confezione racconta la sua anima: ispirato ai classici dipinti cinesi “Uccelli e Fiori” (花鸟图), è stato realizzato dall’artista Suyi nello stile della pittura tradizionale a inchiostro (水墨画). Un’opera così raffinata da poter essere incorniciata.

Profilo aromatico

• Aroma: fruttato e luminoso

• Note principali: pesca, albicocca

• Corpo: medio-pieno, cremoso

• Consistenza: setosa

• Astringenza: assente

• Finale: dolce, persistente, armonioso